BROWNIES

BROWNIES

Bahan pertama

• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 1 sdt cake emulsiffier (misal Tbm, Sp, Ovalet)
• 10 butir telur
• 400 gr gula pasir

Bahan kedua (campur dan ayak)

• 1 sdt baking powder
• 100 gr cokelat bubuk
• 200 gr tepung terigu protein sedang (misal segitiga)

Bahan ketiga (cairkan)

• 200 gr dark cooking chocolate
• 300 ml minyak sayur

Bahan keempat

• 125 ml susu kental manis putih

Cara membuat brownies

• Kocok dan campurkan bahan pertama menjadi satu sampai kental dan mengembang.
• Kemudian masukkan bahan kedua sedikit demi sedikit hingga rata. Lalu tuangkan bahan ketiga, aduklah secara perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. Ambil 175 gr adonan, campurkan dengan bahan keempat dan sisihkan.
• Tuangkan ½ bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 23x23x7 cm yang sudah diolesi dengan sedikit minyak yang sudah dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
• Lalu tuang kembali adonan yang sudah dicampur dengan bahan keempat, kukus dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
• Langkah terakhir angkat dan dinginkan.

Mudah bukan resep brownies diatas? Anda tidak perlu ragu untuk membuat sendiri dirumah. Segera siapkan bahan-bahan dan langsung menuju dapur kesayangan. Anda juga bisa mencoba cara membuat nastar untuk menambah referensi resep masakan yang telah terkumpul.

 

 

BROWNIES KUKUS

Bahan kue brownies kukus

1. 100 gr margarine
2. 50 gr dark cooking cocholate
3. 150 gr putih telur
4. 1/4 st garam
5. 175 gr gula pasir
6. 125 gr terigu
7. 1/4 st baking powder
8. 25 gr almond/kenari untuk taburan

Cara Membuat kue brownies kukus

1. Panaskan kukusan
2. Tim coklat masak dan margarine hingga leleh, dinginkan
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
4. Ayak bahan kering, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata, tambahkan campuran margarine, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari.
6. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.

http://resep.makan.web.id/2011/01/resep-brownies-kukus/